المقادير اللازمة لتحضير حلويات غريبة:
- 250 غرام من الزبدة
- 2 كؤوس من السكر سنيدة
- 2 كؤوس صغار من الزيت
- 1 كأس كوكاو محمر ومطحون
- 1 كأس جنجلان محمر ومطحون
- 2 أكياس من خميرة الحلويات
- القليل من الملح
- الدقيق حسب عجين الغريبة
طريقة تحضير حلويات الغريبة المغربية:
لتحضير ألذ حلويات غريبة ما عليك سوى تحضير جميع المقادير المذكورة فوق وبعض الأواني النظيفة أمامك للإستعمال عند الحاجة وتشرعي بعد بسم الله في:
لتحضير الغريبة عليك أولا أن تقومي بوضع كل من الزبدة مع السكر سنيدة في إناء وتخلطيهم معا جيدا, بعد ذلك تضيفي لهم مقدار الزيت ومقدار الكاوكاو المطحون مع مقدار الجلجلان المطحون وتضيفي كذلك
خميرة الحلويات وبعض من الدقيق وتبدإ في خلط جميع مقادير الغريبة جيدا تستمري في خلط كل المكونات وأنت تضيفي الدقيق حتى تنتهي من تحضير عجين الغريبة.
عندما تنتهي من تحضير عجين الغريبة من الافضل ان تقومي بتشغيل الفرن ليسخن مسبقا, تتركي الفرن وتقومي بتشكيل حلويات الغريبة من العجين فوق طاوة مدهونة بالزيت, وتبدإ في وضع كريات عجين الغريبة التي تشكليها بيديك وتضغطي عليها قليلا لتأخد شكل الغريبة كما في الصورة فوق.
بعد أن تنتهي من تشكيل حلويات غريبة من العجين في الطاوة, تقومي بإدخال الحلويات مباشرة الى الفرن, بمجرد ان تدخلي الحلويات الى الفرن يجب أن تنقصي الحرارة قليلا وتتركي الغريبة تطهى جيدا مع مراقبتها حتى تتحمر وتتشقق كما تبدو في الصورة فوق,النار في الفرن من الفوق يجب ان تكون قليلة حتى تشقق الغريبة.
