| صابلي مالح ومقرمش سهل وسريع |
المقادير اللازمة لتحضير الصابلي المالح:
- 2 كؤوس كبيرة ونصف من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كيس من خميرة الحلويات
- 1 ملعقة صغيرة من الخل
- 1 ملعقة بودرة الثوم
- 100 غرام من الزبدة
- نصف كأس من الزيت
- نصف كأس من الحليب
- 1 بيضة كاملة
- 1 أبيض بيضة
- القليل من الهريسة حسب الذوق و الاختيار
- 3 قطع صغيرة من الجبن / الفورماج
مقادير تزيين حلويات الصابلي:
- بذور عباد الشمس المقرمشة أو شرائح اللوز
- صوص الصويا
- أصفر بيضة
- ملعقة من الحليب
طريقة تحضير حلويات الصابلي المالح و المقرمش:
لتحضير حلويات الصابلي هذه وبعد أن تجهزي جميع المقادير وبعض الأواني النظيفة تبدإ بعد بسم الله في:
أولا تقومي بجلب جميع مقادير الصابلي الجافة المذكورة من الدقيق و خميرة الحلوة مع الملح وبودرة الثوم وتضعيها في إناء كبير لوحدها ثم تخلطيها جيدا معاو بعد ذلك تضيفي للخليط كل من مقادير الزيت و الزبدة ثم إخلطي الكل جميعا, بعد ذلك أضيفي الخل مع الحليب و البيض وإستمري في في خلط جميع المقادير حتى تجمعي عجين الصابلي النهائي.
بعد أن تجهزي عجين حلويات الصابلي تقومي بإدخالها الى الثلاجة لمدة حتى ترتاح.
بعد أن تخرجي العجين من الثلاجة تقومي بتسريحها وطلقها بالمدلك ثم قومي بتشكيل مربعات الصابلي بالمقطع كما تبدو في الصور تحت بعد تزيين الصابلي.
لتزيين الصابلي تقومي بتحضير خليط من أصفر البيض مع ملعقة من الحليب وملعقة صوص الصويا تخلطي الكل جيدا ثم تدهني قطع الصابلي, بعد ذلك تضعي حبات عباد الشمس المقرمش أو شرائح اللوز الرقيقة.
بعد هذا تدخلي حلويات الصابلي للفرن لتطهى جيدا وتتقرمش مع مراقبتها حتى تصبح حلويات الصابلي محمرة كما تبدو في الصورة تحت, الى هنا تكوني قد تحصلتي على حلويات صابلي مالح مقرمشة لذيذة جاهزة للتقديم بالصحة و العافية, ومع حلويات مغربية أخرى.
