| حلويات صابلي بريسيتيج بالفواكه المعسلة و المكسرات للمناسبات |
المقاديراللازمة لتحضير حلويات الصابلي:
- 3 بيضات
- 250غرام من الزبدة
- كأس من الزيت
- كأس من السكرسنيدة
- ملعقة صغيرة من أي نكهة تفضلين أو كيس من سكر فانيلا
- الدقيق الكافي لجمع عجين متماسك للصابلي
المقادير الخاصة بحشوة الصابلي و التزيين
- فواكه معسلة
- المكسرات المحمرة والمهرمشة
- ملعقة ناباج
- 2 ملاعق كليكوز
خطوات طريقة تحضير حلويات الصابلي بالفواكه المعسلة و المكسرات
لتحضير حلويات صابلي برسيتيج بسهولة ما عليك سوى تحضير مقادير الصابلي أمامك وتبدأ بعد بسم الله في وضع مقادير الحلوة في إناء وتخلطيهاوتبدا في تحضيرعجين حلويات الصابلي بواسطة الدقيق بنفس الطريقة التي تحضري بيها عجين اي حلويات صابلي أخرى, يمكنك معرفة ذلك مثلا في تحضير صابلي برستيج للمناسبات, عجين الصابلي ينبغي أن يكون متامسك تتركيه ليرتاح لمدة ساعى كاملة على الأقل.
بعد مرور الساعة تحضري عجين الصابلي وتطلقيها ثم تقطعيها بالمرشم الخاص بحلويات الصابلي وتضعيها في قالب الطهي بالفرن وتدخليها لتطهى جيدا مع مراقبتها حتى تتحمر.
طريقة تحضير حشوة الفواكه المعسلة و المكسرات لحلويات الصابلي:
عملية تحضير حشوة الصابلي جد سهلة ما عليك سوة خلط الفواكه المسعلة مع المكسرات المحمرة و المهرمشة من قبل خلط جيد, ثم تتركي الحشوة في الاناء وتمري لتحضير النباج و الكليكوز.
تضعي النباج و الكليكوز في إناء خاص للطهي على النار, ثم تتركيهم تحت النار حتى يبدا الغليان, ترفعي الاناء من على النار وتسكبي مباشرة خليط النباج و الكليكوز المغلي على حشوة المكسرات ثم تخلطي الكل جيدا.
بعد هذا تكون حلويات الصابلي قد أصبحت جاهزة ومطهوة في الفرن, تخرجيها وتتركيها حتى تبرد جيدا, ثم تزينيها بحشوة المكسرات التي حضرتيها أخيرا, تحشي كل حلويات الصابلي بخليط حشوة المكسرات و الفواكه المعسلة بنفس الطريقة التي تبدو عليها حلوة الصابلي في الصورة الاولى فوق, وهاهي حلويات الصابلي السهلة جاهزة للتقديم في المناسبات و الافراح بالصحة و العافية, مع حلويات مغربية أخرى.
