أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الفقاص المغربي باللوز و الزبيب الذي هو من الحلويات الدارجة في العيد الفطر. هذه الشهيوة المغربية تقدم في المناسبات و الأفراح المغربية غاية في اللذة من المطبخ المغربي
الفقاص المغربي باللوز و الزبيب هو من الحلويات الدارجة في العيد الفطر. هذه الشهيوة المغربية تقدم في المناسبات و الأفراح المغربية غاية في اللذة من المطبخ المغربي
مقادير شهيوة الفقاص باللوز و الزبيب
5 البيضات
كأس من الزيت
كأسان من السكر
كأس من الحليب
2/1 كأس من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من النافع مدقوق
كأس صغير من الزنجلان
قليل من المسكة الحرة مدقوقة
كأس من اللوز مقطع غليظ
كأس من الزبيب مقطع اثنين
2 أكياس من الخمير الكيماوي تقريبا 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض (حسب الخليط)
طريقة تحضير شهيوة الفقاص باللوز و الزبيب
في إناء نخلط 5 بيضات مع الزيت والسكر، اللوز، الزبيب، الزنجلان،ماء الزهر والمسكة والخميرة. نضيف الدقيق تدريجيا ونستمر في الخلط حتى يجمع العجين. يدلك جيدا ثم يقسم إلى كويرات. تحول الكويرات إلى قضبان طويلة، تصفف في صفيحة مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن الساخن حتى تتحمر قليلا من الأعلى (مدة 15 د تقريبا). لا يجب ان تنضح القضبان تماما.تخرج من الفرن وتترك تبرد مغلفة بتوب نقي. بعد ذلك تقضع رقيقة
وتصفف ثانية على الصفيحة من غير دهن ثم تدخل الفرن كي تتحمر من الجهتين مدة 15 دقيقة تقريبا
تحضير عجينة الفقاص
الفقاص بعد إخراجه من الفرن
نقطع الفقاص قطعا متساوية
الفقاص المغربي باللوز و الزبيب هو من الحلويات الدارجة في العيد الفطر. هذه الشهيوة المغربية تقدم في المناسبات و الأفراح المغربية غاية في اللذة من المطبخ المغربي
شهية طيبة … و عيد فطر سعيد
